第15章
听到赵雪琪这话，刘雨生的脸上露出一抹不好意思的神情：
“雪琪姐，我今天赶山，并没有发现什么好东西。”
“就挖了一些野菜，还有竹笋。”
“也不知道你们要不要。”
说话间，刘雨生不好意思的将自己的竹篓提溜了出来。
“野菜，竹笋？”
谁知赵雪琪听到这两样东西后，美眸一亮，有些迫切的问道：
“这两样可是好东西，你那里有多少，我都要了。”
见到赵雪琪这急切的态度，刘雨生的脸上露出一抹异色。
他没想到，赵雪琪居然会这么中意这些野菜，竹笋。
似乎看出了刘雨生的诧异，赵雪琪也是解释道：
“我们香满楼饭馆，一直都是做传统菜式的，但生意一直不是很好。”
“自从买了你的山货，还推出了特色菜式，我们饭馆的生意就好起来了。”
“所以我跟我弟弟商量了一下，以后我们饭馆，就走特色菜方向。”
“像野菜，竹笋这种城里没有的蔬菜，对我们香满楼饭馆来说，那是有多少，就要多少。”
听到赵雪琪这话，刘雨生的脸上露出恍然之色。
自己这野菜和竹笋，反而是最适合香满楼饭馆的。
“雪琪姐，不知道我这些野菜和竹笋，能卖什么价？”
刘雨生问道。
赵雪琪想了想，说道：“市面上的普通蔬菜，也就2毛钱一斤，你这野菜比较独特，我给你5毛钱一斤，竹笋8毛钱一斤。”
“你看这个价格，如何？”
刘雨生眉头微挑。
这个价格，已经是非常不错的价格了。
毕竟，这野菜那都是山上随处生长的，就跟野草一样。
对于乡里人来说，那根本就是不值钱的玩意。
别说人吃了，就算是喂给牲口，都不一定吃。
可就是这野菜，在城里人眼里，却是纯天然的绿色蔬菜，珍贵得很。
“行，雪琪姐，听你的。”
刘雨生当即就点头答应。
见到刘雨生同意后，赵雪琪的脸上露出一抹笑容。
她喊来弟弟赵福，帮忙过秤。
“姐，这野菜一共21斤，竹笋有30斤这样。”
赵福过完秤后，对赵雪琪道。
赵雪琪点了点头，然后对刘雨生道：
“雨生弟弟，野菜10块5毛钱，竹笋24块钱，一共是34块5块钱。”
“这是货款，你点一下。”
说到最后，赵雪琪将钱拿出来，递给刘雨生。
刘雨生接过钱后，也没有去数，直接就收了起来：“雪琪姐，不用点了，我信你。”
赵雪琪见此，也是一笑。
这时，她也注意到刘雨生竹篓中的老瓷碗，好奇的问道：
“雨生弟弟，这老瓷碗就是你说的，那小白狐送来的？”
刘雨生点了点头：“何大哥不是说，这老瓷碗可能值点钱吗？所以我拿来看看。”
赵雪琪闻言，也多看了几眼，道：“这老瓷碗，看起来确实有些年份了，不过我不懂这个。”
“等何老板来了，你再让他看看。”
说到这，赵雪琪脸上露出一抹笑容，道：
“趁着现在有时间，你看看我的饭馆，还有什么需要改进的地方？”
对于赵雪琪的请求，刘雨生倒是没有拒绝。
接下来的半个小时，他确实观察起香满楼饭馆的经营情况。
不管是前台，还是后厨，大厅，或者包间。
他都看了一遍。
最后，也是让他发现了不少问题。
他找到赵雪琪，说出了自己的想法：
“雪琪姐，你这饭馆的经营管理，有点问题。”
赵雪琪一听，脸色一惊，忙问道：
“雨生弟弟，详细说说。”
刘雨生也没有废话，坦言道：
“我刚才看了一下，你们饭馆的服务员，分工并不明确。”
“下单，倒茶，端菜，算账，这些活，都是谁有空，就谁来弄。”
赵雪琪一脸疑惑：“这不是很正常吗？其他的餐饮店也是这样子做的。”
“大家都是这样做，不代表就是对的。”刘雨生摇头说道：
“就说这样管理的弊端，因为服务员的职责没有明确，所以经常会出现勤劳的服务员，会多干活，喜欢偷懒耍滑的服务员，则少干活。”
“可双方拿的钱，是一样的，时间长了，你觉得干的多的服务员，还愿意干吗？”
听到刘雨生这话，赵雪琪脸色微变。
她也意识到这个问题的严重性。
“雨生弟弟，那你说，这事应该怎么办？”
赵雪琪虚心请教道。
“这件事情处理起来，也不难。”
“那就是将服务员分成若干组，一组负责大厅的迎宾，点菜，倒茶，算账的工作。”
“另外一组，则专门负责端菜，收拾桌子。”
“只有分红明确，才不会乱。”
“出了问题，也能迅速找到责任人。”
刘雨生一口气，将自己的想法说了出来。
赵雪琪闻言，眼睛也是一亮，惊喜道：
“雨生弟弟，你这个主意太好了。”
“虽然只是一点小改动，但对于顾客来说，感觉就完全不一样了。”
见到赵雪琪采纳自己这个建议后，刘雨生又多提了一点：
“除此之外，在包间外面，你可以留几名长相不错的女服务员，让她们专门负责包间的客人。”
“而这些包间，可以设立最低消费，只有花钱了，才能得到漂亮女服务员的服务。”
赵雪琪闻言，又是眼前一亮。
作为女人，又是搞餐饮行业的。
她最清楚的，就是来饭馆吃饭的老板们，最想要的是什么了。
只要服务到位，他们是真的不差钱。
刘雨生这随口的建议，对于香满楼饭馆来说，却能带来不一样的变化。
“雨生弟弟，你这脑子到底怎么长的，每一个主意，都这么好。”
赵雪琪冲着刘雨生赞叹道。
刘雨生闻言，谦虚一笑：“我只是平时爱瞎琢磨而已。”
“雪琪姐，你如果觉得有用的话，就拿去用吧。”
他这些建议，其实就是后世餐饮业里，十分常见的管理模式。
不过在这个年代，这管理模式，也算是创新了。
相信这个年代的消费者，面对包间美女服务员的服务，绝对把持不住！
“雨生弟弟，你这头脑，不跟着我一起干餐饮，可惜了。”
“你跟我一起干吧，我给你分饭馆股份。”
赵雪琪忽然有一个大胆的想法，冲着刘雨生说道。
此话一出，不仅是刘雨生吓到，就连弟弟赵福也是一惊。
“姐，你疯了？”