“姜姐，我知道你辛苦，但顾家不是慈善机构。开支太大，必须压缩。”
“你是老人了，应该理解。”
理解？
我理解什么？
理解她为了省钱让全家人吃食堂？
理解她把我的绩效扣了三成还让我感恩戴德？
我没再说什么，转身走了。
回到厨房，我坐在灶台前，看着墙上贴的那些菜谱笔记。
八年前我贴上去的，密密麻麻，红笔蓝笔标着火候和配料。
“松鼠鳜鱼，油温七成，炸两次。”
“桂花糕，水开后转中火，蒸十二分钟。”
“清蒸桂鱼，水开后下锅，八分钟关火，焖两分钟。”
每一个字都是我自己写的。
可现在这些都没用了。
鱼不是那条鱼，水不是那个水，连做饭的人都不再是那个只站在灶台前的人了。
我想起外婆说的话。
“做菜这事，急不得，乱不得。”
我对着灶台，愣了很久。
那天晚上，小姑子顾欣然来厨房倒水。
她看到我一个人在刷锅，靠在门框上说了一句话。
“姜姐，你是不是得罪我嫂子了？”
“没有啊。”
“那她怎么专盯着你整？我听管家说，她还打算把花园和车库的人再裁两个。”
我没接话。
顾欣然走了以后，我把锅刷净，擦了灶台，关了灯。
走到厨房门口的时候，我忽然停下来。
等等。
顾欣然说，林知意还裁了别的地方？
我回到厨房，打开储藏室的柜子。
里面有过去两年的采购记录。
不是林知意要的那种Excel报表，是我手写的收货单。
每一笔食材，什么时间，从哪家买的，多少钱。
我翻了几页，心里忽然冒出一个念头。
也许该查查这些单子。
4、
我花了一个晚上翻完了最近一年的收货单。
没发现什么特别的东西。
但我注意到一个细节：
粮油调料的供应频率和价格，跟我印象中对不上。
一桶5L的橄榄油，我记得以前是两百出头，现在单子上写的进货价是三百八。
我问过管家才知道，顾家的粮油调料，从去年开始就换了一个供应商。
“谁换的？”
我问。
“好像是太太的意思。”
管家随口说了一句。
赵美兰？
我留了个心眼。
接下来的几天，我开始留意厨房里所有东西的采购来源。
以前我不关心这些，我只管做菜。
小周负责买什么我就用什么，从不问价。
但现在我不得不关心了。
因为林知意给我的成本报表任务，着我每笔都要记账。
我记着记着，发现了一个问题。
大米、面粉、油、酱油、醋、料酒。
这些东西，林知意说的“指定生鲜平台”上本没卖。
它们来自另一家供应商，叫“诚达粮油”。
我问管家这个诚达粮油是谁找的。
管家看了我一眼，压低声音：
“是太太的弟弟开的。”
赵美兰的亲弟弟，赵国强。
我查了一下诚达粮油给顾家的报价，然后悄悄去超市和批发市场比了价。
大米，超市卖五块一斤，诚达报八块五。
面粉，批发市场两块一斤，诚达报三块八。
橄榄油，网上旗舰店卖两百三一瓶，诚达报三百八。