第一天总流水：八十七万。
开业三天后的数据更夸张——均流水稳定在九十万以上。
月流水预估：两千七百万。
比原来的店翻了将近十倍。
因为这次的客单价高了，而且我增加了零售线——线上卖定制代餐包和调味酱料。
这些才是我真正的壁垒。
配方在我脑子里，方琳偷不走。
开业第四天，我收到了一条消息。
陈皓发的。
不是微信。
是律师函。
内容大概是：我利用在他店铺经营期间获得的“商业资源”另起炉灶，涉嫌违反竞业协议。
我看完笑了。
什么竞业协议？
我跟他之间从来没有签过任何合同。
那家店的营业执照上写的是他的名字不错，但我跟他没有劳动关系，没有合伙协议，没有竞业条款。
他什么都没有。
我把律师函拍了照，发给了自己新请的法务。
法务回了四个字：“纯属扯淡。”
然后补了一句：“要不要反告？人身伤害的证据你还留着吗？”
留着。
我当时去医院拍了片子，淤青的照片也全拍了。
“先不急。”我回复，“等他再蹦跶蹦跶。”
开业第十天。
一个意外的人来了。
不是陈皓，不是方琳。
是孙哥——我原来的主厨。
他站在我新店的后门，抽着烟，脸色很差。
“林……林姐。”
在门框上看着他。
“孙哥，你不是签了方琳那边吗？”
他把烟掐了，搓着手。
“那个……合同有问题。说好的月薪三倍，第一个月给了，第二个月就开始压。现在店里连流水都不到两千块，方琳说按比例分成——两千块的分成你知道是多少吗？”
“多少？”
“六十。”
我没说话。
“林姐，我知道我当初做得不对，但是……你能不能——”
“孙哥。”我打断他。
他紧张地抬头。
“你走吧。”
“林姐——”
“我现在不需要主厨了。”我说，“所有菜品我自己做。”
他的脸灰了一层。
“那……那我去别的地方——”
“你去哪里我管不着。但有一件事你得清楚。”
“什么？”
“你从方琳那辞了之后，要是把我原来的配方拿出去到处用，我的法务会很乐意跟你聊聊知识产权的问题。”
他的喉结上下滚动了一下。
“明、明白。”
孙哥走后，小周从里面探出头：“姐，你真不要他了？他那刀工确实好……”
“不要。”
“为啥？”
“背叛过一次的人，你永远不知道他什么时候会背叛第二次。”
小周点了点头。
下午五点，店里来了一桌新客人。
不是安保队的人。
四个穿定制西装的中年男人，看起来像企业高管。
他们没有预约，直接进来坐了包间。
服务员过来跟我说：“姐，那桌客人说想见一下主理人。”
我擦了手出去了。
推开包间门，四个男人同时站了起来。
“林小姐？”为首的那个五十多岁，带着金丝眼镜，温和地笑了笑。
“您是？”
“我姓吴，是铁盾安防的副总。赵总让我来尝尝您的手艺。”
“赵叔让您来的？”