我下楼，在楼梯间停了一步。
这是第二刀了。
第一刀，让我背黑锅。
第二刀，拿走我的东西。
我攒了多年的食材搭配表，那是我做菜的核心。给了他们，以后连锁店就算没有我，也能照着那张表做出差不多的味道。
到时候我就真的一文不值了。
手机在口袋里又震了。
高新区号码，这次不是短信，是电话。
我犹豫了两秒，接了。
“穗姐，您好。方总让我确认一下，周五座谈会的产品方案您拟好了吗？几位评委都说很期待您这次出的菜单。”
“拟好了，周四发给你们。”
“好的，那周五见。方总说接您的车照旧，下午两点到您住的地方。”
“不用接了，我自己去。”
“行，那您有什么需要随时打这个电话。”
挂了。
我把手机塞回口袋，深吸一口气。
金海不知道，他觉得我只是个洗碗的妹妹。
刘敏不知道，她觉得我连一张表格都舍不得的小气鬼。
他们都不知道。
但很快就会知道了。
第四天下午，那张食材搭配表我没给。
金海打了两次电话催我，我都说”还在找”。
第三次电话是刘敏打来的，开口就是命令的语气：”金穗你搞什么？一张表让你找了一天了？你是故意的吧？”
“抽屉太多，我记不清放哪了。”我的声音很平。
“你少跟我装，明天之前找不到，你工资扣一半。”
电话被她摔断了。
放下手机，我继续切土豆丝。
刀工是我的本行。每一土豆丝粗细均匀，像尺子量出来的。当年这手功夫在深夜摆摊时被一位老师傅看中，收我做了半年学徒。
小夏在旁边探头看我切的丝，眼睛都直了：”穗姐，你这刀工也太牛了吧。跟切面条似的，我怎么练都练不到这水平。”
“练呗。”
“我练三年也不一定有你一年的功夫。”小夏老老实实地说。
下午四点，新的事情发生了。
后厨的门被推开，进来一个人。
我的手停了一瞬。
是李蒙。
李蒙，二十四岁，去年朝阳路分店刚开的时候来的新人厨师。他刚入行的时候什么都不会，连颠勺都端不稳。是我利用下班时间教了他三个月，从基本功到调味到火候控制，手把手地带。
他进步很快，后来被调到朝阳路做了那边的二厨。
此刻他站在后厨门口，手里拿着一个纸袋，表情有些不自然。
“穗姐。”他叫了我一声。
“李蒙？你怎么过来了？”
“我调过来了。”他避开我的目光，”金总安排的，说这边缺人，让我过来帮忙。”
我看了看他，又看了看他手里的纸袋。
“那欢迎啊，你来了这边轻松多了。”我继续切菜。
他站在原地磨蹭了一会儿，终于走到我旁边，压低声音：”穗姐，有件事我得跟你说。”
“说。”
“金总让我来这边，不只是因为缺人。”他的声音越压越低，”他让我接管后厨的食材验收。”
食材验收。
以前这活是我在做。
每天早上供应商送货来，检查品质数量，核对单据，签字确认。
这是我和所有供应商直接接触的唯一渠道。
“金总说你最近状态不好，食材验收的活先让我接着。”李蒙不看我，语气里有一点点愧疚，但更多的是顺从，”穗姐，我也是听安排。”