“吃啥吃？这鸡爪是你哥跟王大家赊的，还等着卖了钱还账呢。陈恪，鸡爪我不吃，你做好了给我留口汤，让我尝尝咸淡就行。”
谁说范深只有蛮力没脑子的？这不挺会说话的吗？
什么尝尝咸淡，他倒是想给，可也得有啊。
陈恪没接范深的话茬，转头冲陈月笑了笑。”快了，别急。”
他先把蒜切成碎末，又找了只碗，往里倒醋、酱油、盐，再加点糖和茱萸。
做这无骨鸡爪，按理得放味精提鲜。
可惜现在没那玩意儿，只能省了。
买的盐跟宫里那种精细的本没法比，又粗又带杂质，抓一把跟掺了泥似的。
就算他给马皇后治病时特意留的精盐，也比不上后世一块钱一袋的那种。
糖也差不多，吃着是甜，可咽下去嘴里发苦发涩。
说到底，都是过滤提炼的功夫不到家，以后有机会再琢磨吧。
更头疼的是辣椒。
书上说这玩意儿原产墨西哥，明朝末年才传进来。
眼下才明初，离那时候还差着两百年。
一时半会弄不到手，只能拿茱萸凑合。
可这效果，跟辣椒压不是一个味儿。
好好的一道无骨鸡爪，少了这么多料，不知道做出来还能不能吃。
调料刚备好，锅里的鸡爪也煮透了。
出锅前，陈恪往锅里淋了点醋去腥。
然后拿漏勺一捞，翻了个个儿，直接倒进盆里。
范深、袁朗、陈月三个人眼睛都冒光，恨不得上 ** 。
陈恪倒是不紧不慢，舀了瓢凉水浇在鸡爪上。
待会儿得用手拌调料，热气腾腾的谁敢下手？
过凉水不光是为了降温，还能让味道渗得更快。
反复过了几遍凉水，陈恪把调好的料汁全浇上去。
香味一下子就炸开了，满院子飘着醋和肉混在一起的味儿。”哥，能吃了吧？”陈月扯着嗓子喊。
陈恪笑了笑，先拿了一个递给她。
范深和袁朗站着没动，盯着陈月手里的鸡爪，等她尝完给个准话。
陈月好长时间没吃过荤腥了，哪还顾得上细品。
一口就把整只鸡爪塞进嘴里。
虽然过了凉水，里面还是烫得厉害，她被烫得直哈气，腮帮子鼓着嚼个不停。
没一会儿工夫，一只鸡爪就整个吞下去了。
陈月一口吞下鸡爪，别人还在等她评价，她倒好，眨巴着眼睛就开始撒娇。”哥哥，我还想吃！”
看她那架势，估计也没尝出啥味儿来。
陈恪没再磨蹭，先递给袁朗一个，又给陈月塞了一个，最后才轮到范深。
范深跟陈月一样，整只往嘴里塞。
袁朗倒是细嚼慢咽，慢慢品着。
分完之后，陈恪自己没急着吃，先拿了一个，给远处正在洗衣裳的陈母送过去。
这鸡爪，陈恪原本打算拿去卖的。
陈母哪舍得吃。
她不仅自己舍不得，还不让陈恪他们先尝。”恪儿，你不是说要卖的吗？自己先吃了，这多不好？”
“又没全吃光，范深和袁朗帮了不少忙，月儿也好久没碰过肉了，让他们尝尝味儿没问题。娘，你也吃一个。”
陈母还是不肯。
陈恪又劝：“没事，吃几个饿不死。这东西本来就是新玩意儿，出去卖也得让人试吃。头一回到底赚钱说不准，只要别赔太多就行。”
别人都不知道你东西啥味儿，谁会掏钱买？
只能让人先尝。
当然，每人最多给一块，不能敞开了让人吃。
也得防着有人光试吃不掏钱。
让人试吃，人家觉得好才会买，不好自然就拉倒。
好坏先不说。
吃过的，一般不会马上再买，等下次馋了再过来。
说到底，这行得大方点。
头一回两回有人钻空子，随他去。
等围观的人都看不下去自然有人出手，也省得自己砸招牌。
陈恪解释完，陈母正要擦手来接。
陈恪直接把鸡爪递到她嘴边，笑着说：“娘，别动手了，儿子喂你。”
原主以前也不算坏人，就是年轻，大大咧咧，从不会这么细心照顾家里。
现在陈恪突然变得这么贴心，陈母只觉得老天开眼，她苦子总算熬到头了，当然不会怀疑儿子身体里换了个魂。
陈恪把鸡爪递过去，陈母感动着吃了进去。
看她嚼得香，陈恪问：“咋样？”
好长时间没沾过肉，就算白水煮的都觉得香。
陈母一脸满足：“好，真好。我家恪儿都会做饭了，娘往后就等着享清福了。”
只有身份高的人才会觉得做饭上不了台面。
对普通人家来说，能养活自己就是本事。
什么高低贵贱，哪有闲工夫去琢磨那些。
第一个鸡爪啃完，陈恪刚拿起第二个，陈母就摆手不要了。
旁边的范深眼巴巴盯着，小声嘟囔：“婶儿不吃，给我尝尝呗……”
就这小子那吃相，这一盆鸡爪怕都不够他一个人造的。
陈恪给每人又分了一个，说道：“最后一个。等咱手头宽裕了，管够。”
范深现在也没啥大志向，啃着鸡爪一脸满足：“行！我接着帮你剔骨头，你每天赏我几个就成。这玩意儿真绝了！”
一个劲儿说好吃，好吃。
陈恪这才得空，自己也拿起一个塞进嘴里。
甜、酸、辣，三样味儿都足了。
口感跟后世市面上卖的那种，没啥大区别。
嗯，基本满意。
试吃结束，他挑出十来个剁成小块，装进碗里。
剩下的全倒进盆里。
拿擦碗布把碗沿、盆沿都抹得净净。
碗里的是给人试味的，盆里的是拿出去卖的。
不管试吃还是购买，色香味得够，净也得到位。
要是汤汤水水洒一圈，那股食欲直接就没了。
东西都收拾好，陈恪又去找王大家借了杆秤跟草纸。
王大家卖了这么多年肉，正好有闲置的秤。
草纸嘛，他家卖肉也靠这个包东西，拿些给陈恪先用着，也不是啥大事。
那王屠户长得凶神恶煞，人倒是热心肠。
陈恪说要啥，他二话不说全拿出来。
万事俱备，只等明儿出摊。
忙活了一整天，天黑下来，陈恪才猛然想起——他昨天好像跟老朱夸过口，说朱雄英今天风寒就能好转。
可这都晚上了，宫里咋一点动静没有？
按老朱那脾气，要是朱雄英没像他说的那样好起来，肯定不会悄没声息。
难道说，朱雄英的病情加重了，老朱正忙着找别的大夫，没空收拾他？
还是说，他那银翘解毒片的方子真起作用了？
陈恪脑子里翻来覆去，想进宫问问情况，又怕朱雄英没像他保证的那样康复，自己主动送上门去挨整。
纠结老半天，到底还是没鼓起那股勇气。
反正风寒也就那么治，就算朱雄英没好，他也没别的招了。
去了也是白搭。
天刚亮，陈恪就跟范深、袁朗几个人推着车上了街。
车子上面摆着一盆盆鸡爪。
陈恪看了看街上的人流，推了推旁边的范深：“你们谁来吆喝一声？不然谁知道咱们卖啥的？”
范深这人向来嚣张，天不怕地不怕。
陈恪话音刚落，他张嘴就喊：“卖鸡爪了！吃一个想两个，吃两个想三个！卖鸡爪了！”
词儿简单，好歹让人知道这是啥的。
几个人推着车，一路走到菜市口。
这里摆摊的人多，推车兜售零碎东西的也不少。
当然，这里也是官府砍脑袋的地方，时不时的就有人被拉过来砍头。
到了地头，陈恪找了块空地，把手推车放下：“就停这儿吧。”
车停好，他直接掀开一个碗。
碗边上搁了几双筷子，方便顾客尝味道。
菜市口人来人往，各种气味混在一块儿，鸡爪的香味飘不太远。
陈恪咬了咬牙，硬着头皮招呼起来：“走过的路过的千万别错过！无骨鸡爪，可以先尝后买！觉得好吃再掏钱！”
一听到可以免费尝，呼啦啦围上来一大群人。
这些人虽然巴不得天上掉馅饼，可又怕馅饼太大把自己砸死。
围在摊前的这群人，眼巴巴地盯着金灿灿的鸡爪，口水都快流下来了，可就是没一个敢先动手。
陈恪也不废话，直接拽了个人，塞过去一双筷子：“来，尝尝。”
那人被他热情招呼着，这才接过筷子。
第一口下去，那人大吃一惊。
筷子立马又要夹第二下。
陈恪眼疾手快，一把抓住筷子拦了下来：“对不住啊，小本买卖，喜欢的话您买一份。”
刚才还不愿意尝呢，现在倒好，吃上瘾了。
被拦下来，那人脸拉了下来：“才吃一口，能尝出啥味道？”
他这一口下去，倒是把周围人的馋虫全都勾出来了。
那人还想再抢筷子，可其他人已经争着把筷子夺了过去。
一人一口尝完，筷子马上又被下一个人抢走。
越没人抢得到，围上来的人反倒越多。
没多大会儿的工夫，那碗拿来给人尝的鸡爪就被扫了个净。
尝也尝过了，接下来就得谈买卖的事。”各位乡亲，这无骨鸡爪做起来费点功夫，可咱头回开张，一两只卖五个铜板。下酒可以，给家里小孩解馋也行。”
“今天就这些量，谁先来谁先得！”
“要买的往前站，不买的往后退两步。”
三个人刚喊完话，已经有人把铜板掏出来了。”给我来二两。”
这东西吃着解馋，当个小菜拌饭也成。真要当饭吃，那就少了点。一家子人，二三两的量刚刚好。
当然，家里条件好的，非得拿它填饱肚子，也没人拦着。”这位爷要二两，秤上！”
称重这活儿，还得袁朗来。
陈恪穿过来之前虽说是个本科生，可他也就会看电子秤。这种老式杆秤，昨晚才跟着袁朗学了个皮毛，人少的时候还能凑合着用。
现在这么多人，他本忙不过来。”我先来一两。”
“我要三两。”
陈恪管收钱，袁朗管称重，没过多久，盆里准备的鸡爪就卖了个精光。
刚才尝过的人，倒不是个个都买了，可也差不离。还有人想买，可惜已经没货了。
说到底，这无骨鸡爪确实招人稀罕。
既然这么受欢迎，那这生意就能接着往下。”陈恪，陈恪，数数卖了多少钱！”
就算范深不催，陈恪也急着想知道。
他麻利地把铜板倒在院子里，一枚一枚地数起来。
两辈子加起来，这是陈恪头一回靠自己赚到钱，心里头高兴得不行。”一、二、三……”
他把铜钱一颗颗摆在地上，认认真真地数。真正数明白的，也就陈恪和袁朗。
旁边的范深跟着数了半天，到头来还是瞪着眼问：“多少？”
“五十三个。对，王叔说那鸡爪多少钱来着？”
数字陈恪倒是记得，就怕自己记岔了。”二十三。王叔说二十给咱们。”袁朗回了句。
范深当场叫了一声，掰着手指头算：“这么说，咱赚了？”
他到底没算清楚到底赚了多少。
陈恪直接报了出来：“三十三个。调料那些加起来也就不到三个。照这么说，咱们今天一天就净赚三十个？”
陈恪自己都愣了。
范深更是扯着嗓子喊：“三十个？”