简介
这部《朕，定鼎山河》真是绝了！刘与紫同舟把历史脑洞写到了新高度，刘纲这个角色简直太有魅力了，目前处于连载状态，这本精品小说绝对值得一读，这本精品小说书荒必看，绝对不容错过。
朕，定鼎山河小说章节免费试读
豆腐做出来的第二天，刘纲没有急着继续做第二批。
他需要想清楚一件事——怎么把这东西变成钱。
三斤野黄豆，忙活了一整天，最后做出来的豆腐还不到两斤。这点东西，够他自己吃两顿，但要拿去卖，连个零头都算不上。而且，昨天用的是最笨的办法——用石头一粒一粒地碾豆子。如果每次都这么，累死他也做不出几斤豆腐来。
他需要改进工艺。
更重要的是，他需要搞清楚一个问题：豆腐在这个时代到底有没有市场？
刘纲靠在门框上，看着碗里剩下的那几块豆腐，脑子里飞速地转着。
前世的知识告诉他，豆腐在中国有几千年的历史，从汉朝就开始流行了。但这个“大衍朝”显然不是他知道的任何朝代——它可能是某个平行时空的产物，也可能是历史的一个岔路口。不管怎样，这个时代有没有豆腐，他不能想当然地认为“应该有”。
他需要确认。
“石叔，”他朝院子里喊了一声。石猛正在院子里磨他那把猎刀，听到喊声抬起头。
“昨天那个豆腐脑，您以前吃过类似的东西吗？”
石猛挠了挠头：“没有。俺活了快四十年了，从没吃过这玩意儿。别说吃了，见都没见过。”
“那您觉得，如果拿到县城去卖，会有人买吗？”
石猛愣了一下，然后眼睛亮了：“你是说……把豆腐拿出去卖？”
“对。”
“那肯定有人买啊！”石猛一拍大腿，“这么好吃的东西，谁吃了不说好？俺活了这么大岁数，就没吃过比这更嫩的东西！县城里那些有钱人，嘴刁着呢，肯定喜欢！”
刘纲点了点头，但没有被石猛的热情冲昏头脑。猎户的见识有限，他觉得好的东西，城里人不一定买账。而且，豆腐是新鲜事物，要让人们接受它，需要一个过程。
但至少，方向是对的。
接下来的几天，刘纲一边养伤，一边琢磨怎么改进豆腐的制作工艺。
他的第一个目标，是解决磨豆子的问题。
用两块石头慢慢碾，效率太低，而且磨出来的浆太粗，出浆率不高。他需要一种更高效的研磨工具。
石磨。
刘纲在前世虽然没有亲手做过石磨，但原理他是清楚的——上下两扇圆形的磨盘，上扇有孔，用来投料；两扇磨盘的接触面刻有斜纹，通过相对旋转，把物料碾碎。这种设计在后世看起来简单得不能再简单，但在这个时代，在刘家沟这种穷乡僻壤，它绝对是个新鲜玩意儿。
他找了一块青石，大概有两尺见方，表面还算平整。又找了一块差不多大小的石头，准备做上扇。工具呢？他有一把豁了口的凿子和一把铁锤——都是从刘老的遗物里翻出来的，锈迹斑斑，但勉强能用。
刘纲坐在门口，叮叮当当地凿了起来。
石猛路过，看他满头大汗地凿石头，忍不住凑过来：“你这是做啥？”
“磨。”
“磨？磨啥？”
“磨豆子。”
石猛一脸茫然地看着那块被凿得坑坑洼洼的石头，实在想不出这跟磨豆子有什么关系。但他没有多问——上次刘纲说要把野黄豆变成肉，结果真就变成了比肉还好吃的东西。这次他说要磨豆子，那肯定也有他的道理。
“你别凿了，让俺来。”石猛抢过凿子和锤子，“你这胳膊还没好利索，别又伤了。”
刘纲没有推辞。他在旁边指挥，石猛动手。
“扇扇要凿一个洞，从这里投料。”
“磨盘的接触面要刻纹路，斜着的，从中心向外辐射。”
“纹路不能太深，也不能太浅，大概这么深——”
刘纲用手指比划了一下。石猛虽然不识字，但手上的活确实利索。他按照刘纲的指示，一凿一凿地刻着纹路，每一刀都脆利落。不到半天，两扇磨盘就凿好了。
上扇磨盘中间有一个拳头大的圆孔，用来投豆子。两扇磨盘的接触面上，刻着放射状的斜纹，像太阳的光芒一样从中心向外散开。
“这就成了？”石猛把两扇磨盘叠在一起，试着转了一下，上扇磨盘在石轴上转得还算顺畅，发出低沉的摩擦声。
“还差一个把手。”刘纲找了一手臂粗的木棍，削成合适的形状，进上扇磨盘侧面的孔里，用麻绳绑紧。
“行了。”他拍了拍手，“试试看。”
他把泡了一夜的豆子从瓦罐里捞出来，倒了几把在上扇磨盘的孔里，然后握住木把手，开始推磨。
石磨缓缓转动，发出低沉的“咕噜咕噜”声。豆子从孔里滑进两扇磨盘之间的缝隙，被斜纹碾碎，变成白色的浆汁，从磨盘的边缘缓缓流出，滴进下面的陶盆里。
这一次，他磨了不到半个时辰，就把所有的豆子都磨完了。磨出来的豆浆比上次细了好几倍，浓稠得像牛一样，散发着浓郁的豆香。
石猛看得目瞪口呆：“这也太快了！这玩意儿比用石头碾快十倍都不止！”
“这叫石磨。”刘纲擦了擦额头的汗，“以后做豆腐就用这个。”
他趁热打铁，把豆浆过滤、煮沸，然后点卤。这一次，他有了上次的经验，作更加熟练。石膏水的用量、豆浆的温度、搅拌的速度，都掌握得恰到好处。
当豆浆凝结成的豆腐脑时，石猛已经迫不及待地拿碗来盛了。
“好吃！比上次的还好吃！”他呼噜呼噜地吃了一大碗，意犹未尽地舔了舔嘴唇。
刘纲也尝了一口。这一次的豆腐脑确实比上次好——更嫩，更滑，豆香更浓，石膏的涩味也淡了很多。他知道，这是因为磨得更细、浆更浓的缘故。
但豆腐脑还不是终点。他需要的是豆腐——那种能切成块、能煎能炒能炖的豆腐。
他把剩下的豆腐脑倒进一个用粗布铺好的木框里，把布的四角折过来盖住，上面压上一块石板。
“这是啥？”石猛好奇地问。
“压豆腐。”刘纲说，“把多余的水分压出来，就成豆腐了。”
等了大约半个时辰，刘纲掀开粗布。
一块方方正正的豆腐出现在眼前。它白得像雪，嫩得像脂，颤巍巍地立在木框里，表面光滑得像婴儿的皮肤。刘纲用刀切下一小块，托在掌心——它在微微地颤动，像是有生命一样。
他切了一小块放进嘴里。
这一次，不再是豆腐脑那种入口即化的口感，而是实实在在的——豆腐。有一点点弹性，有一点点韧性，咬下去的时候能感觉到豆香在齿间炸开，像是一朵花在舌尖上绽放。
他笑了。
石猛也尝了一块，然后沉默了好一会儿。
“纲子，”他的声音有些发哑，“这东西……要是拿到县城去卖，一块能卖多少钱？”
刘纲想了想：“一文钱一块？两文钱一块？得看市场行情。”
“一文钱一块……”石猛的眼睛亮了，“咱们这一批做了多少块？”
刘纲数了数——大约二十块。
“二十块，就是二十文钱。”石猛的声音都有些发抖了，“三斤野黄豆，不值一文钱，做成豆腐就能卖二十文……这、这比抢钱还快啊！”
刘纲摇了摇头：“石叔，账不是这么算的。咱们的人工、柴火、工具，都是成本。而且，这是第一批，量小。等以后做大了，价格还得往下压。”
但他心里清楚，石猛说得没错——豆腐的利润空间确实大得惊人。在这个时代，一斤猪肉也不过五六文钱，而一斤黄豆做出来的豆腐，能卖到十几文甚至几十文。如果能把规模做起来，这就是一台印钞机。
但眼下最重要的是——怎么把豆腐变成钱？
他需要去县城。
清河县城。
从刘家沟到清河县城，要走六十里山路。这条路他必须走，但在这之前，他还有很多事情要做。
接下来的几天，刘纲像一台上了发条的机器，一刻也没有停歇。
他每天都在试验，不断地改进豆腐的制作工艺。他试验了不同的凝固剂——石膏、酸浆、盐卤——发现石膏做出来的豆腐最嫩，盐卤做出来的最韧，酸浆做出来的风味最好。他据不同的用途，选择了不同的凝固剂。
他试验了不同的压制时间——压得太短，豆腐太嫩，容易碎；压得太久，豆腐太老，口感差。他反复试验了十几次，最终找到了一个最佳的平衡点。
他还开发了豆腐的衍生品——豆腐。把豆腐切成薄片，用盐和香料腌制，然后晾或者熏，可以保存很长时间，而且风味独特。豆腐比鲜豆腐更适合长途运输，是他打开外地市场的利器。
石猛每天都来帮忙，从早到晚，任劳任怨。他学会了磨豆子、过滤豆浆、点卤、压豆腐，很快就成了刘纲最得力的助手。他的力气大，手脚麻利，一个人能三个人的活。唯一的缺点是——他太能吃了。每次豆腐做出来，他都要先吃一大碗，美其名曰“尝尝味道”。
刘纲也不跟他计较。他知道，这个粗犷的汉子已经把他当成了自己人。在这个世界上，信任比什么都值钱。
到了第五天，刘纲的豆腐制作工艺已经基本稳定了。每天能产五六十块豆腐，品质也相当不错。他用剩下的豆渣喂了几只鸡——这是他从刘万福家借来的，说好了生了蛋对半分——鸡们似乎很爱吃豆渣，吃得咯咯叫。
他还试验了用喂猪，效果也不错。这让他看到了另一条路——是极好的饲料，如果能大规模养殖家畜，就能形成一个完整的循环经济体系。
但这些都还太遥远。眼下最重要的是——他需要钱。
他需要钱来买更多的原料、雇更多的人手、改善生产条件。他需要钱来打通销路、建立品牌、扩大规模。他需要钱来——
一切都需要钱。
第六天，刘纲去找了刘万福。
老村长正在院子里晒草药，看到刘纲来了，放下手里的活计，招呼他坐下。
“纲子，听说你这几天在捣鼓那个什么……豆腐？”刘万福的眼睛里带着一丝好奇，也有一丝精明。
刘纲在他对面坐下，开门见山：“德寿叔——不对，万福叔，我想跟您借点钱。”
在刘家沟，大家都叫刘万福“万福叔”或者“老村长”。刘纲刚才差点叫成“德寿叔”，那是之前大纲里的名字，他赶紧改了过来。
刘万福没有在意这个小口误，只是看着刘纲：“借钱？借多少？”
“五百文。”
刘万福手里的草药差点掉地上：“五百文？！你当我家开银库呢？整个刘家沟所有人家凑一起，也凑不出五百文来！”
刘纲没有慌。他早就预料到这个反应。
“万福叔，您先别急。我不是白借，我跟您合伙。”
“合伙？”刘万福眯起了眼睛。
“对。”刘纲从怀里掏出一块豆腐，递了过去，“您先尝尝这个。”
刘万福接过豆腐，翻来覆去地看了看。这是一块巴掌大的薄片，呈浅褐色，表面有一层细密的褶皱，散发着一种特殊的香气。他咬了一口，嚼了两下——
他的表情变了。
先是惊讶，然后是不敢相信，最后是一种混合着震惊和狂喜的复杂表情。
“这是……黄豆做的？”他的声音有些发抖。
“野黄豆。山上到处都是。”
刘万福沉默了很久。他是个精明人，一辈子在刘家沟当村长，虽然没见过什么大世面，但算账的本事还是有的。他立刻意识到了这东西的价值——原料不要钱，工艺不复杂，口感极佳。如果能卖到县城去——
“你想怎么合伙？”他问。
“您出本钱，我出技术和人手。赚了钱，咱们分。”
“怎么分？”
“四六分。我六，您四。”
刘万福皱了皱眉：“你六我四？我出本钱，你就出个手艺？”
“万福叔，”刘纲笑了笑，“这手艺值多少钱，您心里有数。没有这手艺，野黄豆一文不值。有了这手艺，野黄豆就是金豆子。而且，我出的不只是手艺——我还出力，我负责做，负责卖。您只需要出本钱，坐在家里等分钱就行。”
刘万福沉默了。他在心里飞快地算着账——如果真能把豆腐卖到县城去，就算四成，也是一笔不小的数目。而他需要付出的，不过是几百文的启动资金。
“三七分。”刘万福说，“你七，我三。”
刘纲愣了一下，然后笑了。这个老村长比他想象的还要精明——主动让利，不是为了做善事，而是为了长期绑定他。如果三七份，刘纲拿大头，那他就会拼命把生意做大。刘万福虽然拿得少，但总量大了，三成也比四成多。
这是典型的“放长线钓大鱼”。
“成交。”刘纲伸出手。
刘万福愣了一下。这个时代的商人谈生意，没有握手的习惯。但他看到刘纲伸出的手，犹豫了一下，还是握了上去。
刘纲的手很瘦，骨节分明，但握得很紧。刘万福的手粗糙、厚实，布满了老茧。两只手握在一起，像是两个时代在交汇。
“三天后，”刘纲说，“我带人去县城。”
“这么快？”
“越快越好。豆腐这东西，放不住。我得先去看看县城里的行情，看看酒楼饭馆有没有兴趣。”
刘万福点了点头，从怀里摸出一个布包，层层打开，里面是一串铜钱。他数了又数，数了又数，最后一咬牙，把五百文钱递给了刘纲。
“拿着。别弄丢了。”
刘纲接过钱，郑重地点了点头：“万福叔，您放心。这钱，我会让它生钱。”
当天晚上，刘纲把石猛叫到家里，关上门，认真地跟他说了自己的计划。
“石叔，三天后，我要去县城卖豆腐。”
石猛眼睛一亮：“要带俺去不？”
“当然要带。不光您去，还得再叫几个人。”
“叫谁？”
“年轻力壮的，能活、能打架的。咱们这一去，不只是卖豆腐，还要在县城里站住脚。万一有人找麻烦，得有人能顶上去。”
石猛想了想：“刘家沟的小子们，能打的没几个。不过俺有几个本家侄子，身板还行，就是脑子不太灵光。”
“脑子灵不灵光不重要，听话就行。”
“那行，俺明天去跟他们说。”
刘纲点了点头，又嘱咐道：“石叔，还有一件事——咱们这次去县城，不只是卖豆腐，还得摸清楚县城里的情况。官府的人、街上的人、酒楼里的人，都要留心。咱们的豆腐生意要是做大了，肯定会有人眼红。得提前知道谁会来找麻烦。”
石猛虽然粗犷，但毕竟是老猎户了，对危险的嗅觉比一般人灵敏得多。他点了点头：“你放心，俺心里有数。”
第二天一早，石猛就带来了三个年轻人。
第一个叫刘铁柱，石猛的本家侄子，二十岁，膀大腰圆，一脸憨厚。他是刘家沟里最壮实的后生，能扛两百斤的石头走山路不带喘气。
第二个叫刘石头，十八岁，瘦长条，跟个竹竿似的，但手脚利索，爬树比猴子还快。他是刘家沟里最好的采药人，山里哪条路他都门儿清。
第三个叫刘大牛，十七岁，矮墩墩的，像个石碾子。他的力气没有铁柱大，但耐力最好，走一天山路也不觉得累。
三个年轻人站在刘纲面前，都有些局促不安。他们不知道这个比他们还小的“纲子”为什么要叫他们来，但既然是石猛叫的，他们不敢不来。
刘纲上下打量了他们一番，满意地点了点头。
“三位兄弟，”他开口了，声音不大，但很清晰，“三天后，我要去县城卖豆腐。你们跟着我，帮我搬东西、看摊子。一天给你们五文钱，包吃。”
五文钱——这个数字让三个年轻人的眼睛同时亮了。在刘家沟，一个壮劳力在地里刨一天食，也挣不到一文钱。五文钱，那是天价。
“纲子哥，”刘铁柱瓮声瓮气地问，“俺们去了啥？就搬东西？”
“不只是搬东西。”刘纲的目光扫过三个人，“我实话告诉你们，这趟去县城，可能会有麻烦。有人看咱们的生意好，可能会来找事。到时候，你们得帮我顶住。”
“顶住？”刘铁柱握了握拳头，“纲子哥，你是说打架？”
“最好是别打。但如果非打不可——”刘纲顿了顿，“那就别怕。”
三个年轻人对视了一眼，然后不约而同地点了头。
“纲子哥，”刘大牛说，“俺听你的。你说打就打，你说停就停。”
刘纲笑了：“好。从今天起，你们就是我的人了。跟着我，我不会让你们吃亏。”
他又转向石猛：“石叔，这三天，您帮我训练他们。不用教什么高深的东西，就教他们怎么站队、怎么听号令、怎么用木棍。”
石猛点了点头：“交给我。”
三天的时间，转瞬即逝。
刘纲在这三天里做了大量的准备工作。他做了两百块豆腐和五十串豆腐，用净的树叶包好，码在竹篮里。他找刘万福借了一辆独轮车——这是刘家沟唯一的一辆车，是刘万福年轻时从县城买回来的，平时宝贝得很，轻易不借人。但这次，他二话没说就退了出来。
他还准备了几样东西——一杆秤，用来称豆腐；一块木板，上面歪歪扭扭地写着“刘家豆腐”四个字——这是他自己写的，字迹虽然难看，但至少能认出来；一把木尺，用来把豆腐切成大小均匀的块。
出发的前一天晚上，刘纲坐在门口，望着天上的月亮，心里默默地盘算着。
去县城，六十里山路，走一天。到了之后要找客栈住下，又要花钱。第二天赶集，要交摊位费，又要花钱。如果豆腐卖不出去，他就得带着两百块豆腐原路返回，血本无归。
但如果卖得出去——
他的目光投向了远处黑黢黢的山影，心中涌起一股难以名状的情绪。
前世，他是一个坐在办公室里敲键盘的白领，所有的博弈都在报表和K线图上。今生，他要赤手空拳地走进一个完全陌生的世界，用一块豆腐去撬动命运的大门。
疯狂吗？疯狂。
但他别无选择。
“纲子。”石猛的声音从身后传来。他走过来，在刘纲身边坐下，递给他一个粗布包，“这是俺媳妇给你烙的饼，路上吃。”
刘纲接过来，捏了捏，还是热的。
“石叔，”他低声说，“您觉得咱们能成吗？”
石猛沉默了一会儿，然后拍了拍他的肩膀：“你爹要是还在，肯定也会说——纲子想的事，没有不成的。”
刘纲没有说话，只是攥紧了手里的饼。
月亮从云层后面钻出来，洒下一地清辉。远处的伏牛山在月光下像一条银色的巨龙，沉默地注视着这个山沟里的小村庄，和这个即将出发的年轻人。
明天，他要走出这座山。
而走出这座山之后，等待他的，是一个他完全陌生的世界。
他不怕。
因为他知道，他手里握着的，不只是豆腐。
那是他的命运。